安庆是一个拥有丰富美食文化的城市，以下是一些当地的灵魂小吃：
- 大南门牛肉包：以皮薄馅大、汤鲜不腻为特点，是安庆人从小吃到大的美味，还曾入选《舌尖上的中国》。
- 山粉圆子烧肉：一道传统家常菜，由山芋粉制成的圆子与五花肉一起烧制而成，口感粘而不稠、软糯弹牙。
- 桐城水碗：大关水碗，又名桐城水碗，是一道传承了三百多年的“非遗美食”。水碗系汤类食物，皆是半汤半菜汤汤水水，采用清一色精细蓝边大碗盛装。
- 老鸡汤泡炒米：逢年过节时家家户户不可或缺的一道菜，用上等糯米炒制完成的炒米油香扑鼻，泡入鸡汤中，色泽金黄、香味浓郁，相当养胃。
- 江毛水饺：并不是一个长毛的水饺，而是以鸡肉、虾仁、猪肉等为馅料制作而成的水饺，味道鲜美。
